5 razones para visitar El Selfish si amas los mariscos con onda
El Selfish
4/30/20251 min read
Ceviche Peruano: Patrimonio del Sabor con Sello Latino
¿Qué es el ceviche peruano?
El ceviche peruano es mucho más que un platillo: es un ícono de la gastronomía latinoamericana y orgullo nacional del Perú. Se prepara con pescado blanco crudo, jugo de limón recién exprimido, cebolla morada, ají limo, sal, cilantro y, en su versión tradicional, se acompaña con camote (batata) y maíz chulpe. El secreto está en su frescura y en la leche de tigre, ese jugo cítrico intenso que concentra todo el sabor marino.
¿Por qué es tan especial?
A diferencia de otras versiones, el ceviche peruano no se “cuece” por horas en limón: se sirve al momento, manteniendo la textura firme y jugosa del pescado. Su equilibrio entre acidez, picor y frescura lo ha convertido en uno de los platos más reconocidos del mundo, incluso declarado Patrimonio Cultural de la Nación Peruana.
En 2025, este clásico sigue marcando tendencia con nuevas fusiones —como ceviches con mango, coco, o toques nikkei (influencia japonesa)— sin perder su esencia.
¿Qué beneficios tiene?
Además de ser delicioso, el ceviche peruano es:
Alto en proteínas y bajo en grasa
Rico en vitamina C y antioxidantes
Ideal para climas cálidos o como entrada fresca
Un platillo ligero, pero lleno de sabor
Perfecto para quienes buscan comer saludable sin sacrificar sabor.
¿Cómo lo servimos en El Selfish?
En El Selfish, respetamos la receta original con ingredientes de calidad: pescado blanco del día, limón fresco exprimido al momento, ají picado a mano y cebolla morada crujiente. Le damos un giro urbano sirviéndolo en copas frías o sobre tostadas con base de aguacate. Una experiencia visual y gustativa perfecta para compartir o empezar con el pie derecho tu comida del mar.
“Nuestro ceviche peruano te refresca el alma y te conecta con la costa andina en cada bocado.”
¿Dónde disfrutarlo?
Si quieres probar ceviche auténtico con un toque moderno y costeño, ven a El Selfish – La Playa en el Barrio. Sabor real, ambiente relajado y mariscos de verdad.Escribe tu texto aquí...
